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芝麻油和香油的區別是什么?

發布時間:2022-09-29      點擊次數:682

其實它們沒有多大的區別,只是因為地方不一樣,它們的叫法也是有所不一樣的。芝麻油是從芝麻里面提煉出來的,具有一股芝麻的清香味,所以也可以叫香油,這是北方人的叫法。芝麻油,顏色猶如琥珀色,橙黃偏紅,濃香醇厚,清香味久久不能散去。芝麻油可以分三種,有黑、白、黃三種顏色,因為地區不一樣,它們的叫法又有所不同。所以有些東西它是一樣的,可能因為某種原因而變得不一樣了。

但是有些地方對香油還是有不一樣的調味劑,在純正的芝麻油中參和一些沙拉油或者大豆油調和,就成了香油,這一種香油金黃油亮,味道清淡,價格相對于較低。


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